九州、福岡のおふくろの味
旨みとコクとまろやかな甘みの濃口醤油
九州の濃くて旨いあまくち醤油をお探しならこの「優撰」です。
大豆・小麦の原材料処理からもろみを造り、2年もの長期熟成を経て搾る松中の醤油。
全国でも貴重な天然醸造法による醤油は、一般的な半年程度でつくる醤油に比べ、旨み成分がぎっしり詰まっています。
シンプルな卵かけご飯はもちろん、煮ても焼いても美味しい醤油です。
小倉名物肉うどんのお店にも多数ご利用いただいています。
【最小ロット】
要相談 (例)1.0L 1本～、1.8L 1本～、18L(キューブ)1個～
機械レーンでは難しい細かな調整や繊細な仕上げを人の手で行うことで、素材の状態や気温・湿度の変化にも柔軟に対応し、安定した品質と味の再現性を実現しています。
材料や製造場所にこだわり、予算やコンセプトに合わせて「京都産」のこだわり商品を開発しています。副産物のアップサイクルなど環境への配慮を考えた素材を使用し、製造だけでなく商品のストーリーも一緒に考えます。容器やパッケージまでこだわりを持って開発します。
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