代表銘柄の「玉水」 濃厚でしっかりとした味わいの昔ながらの日本酒で、地元で愛され続けています。 また、幻の酒米「神力」を使用した純米大吟醸酒「神力」も製造されており、日本酒通の間で人気のある希少な逸品です。 幻の酒米を復活させた日本酒「神力」 一升瓶換算で年間1000本しかつくられない純米大吟醸酒。 幻の酒米の名前が「神力（しんりき）」 栽培する人が消えてしまった酒造好適米を、 玉水酒造の山下茂さんが仲間とともに復活させた。 神力は米粒の50%を磨いて製造し、アルコール添加などしていないから、日本酒のカテゴリーで言えば、純米大吟醸。 一般的に、大吟醸という日本酒は、山田錦などの酒米を使うので香りが華やか。 いわゆる吟醸香がすごい。 神力は山田錦で醸した酒ほど、香りが強くない。 ほのかな吟醸香だからこそ、香りが邪魔をせず、米の風味をしっかり味わえる逸品。 【本醸造 槽搾り 玉水 嶺】 ほとんど見なくなった酒造好適米の麗峰を、地元の契約農家に栽培を依頼。 60%まで磨き本醸造で仕込まれました。 腰が強くキリッと引き締まった酸味と、おだやかな甘さのバランスがとてもいいです。 冷酒でもお燗でも楽しめるので、新鮮な刺身や脂がのった焼き魚、旬のお鍋など幅広く楽しめます。 OEMお問い合わせ 取り扱い企業 玉水酒造 合資会社 福岡県みやま市に位置する当蔵は1878年に創業し、戦時中の企業整理による廃業経て1956年に山下酒造所と企業合併し酒造りを再開し、現在に至ります。五代目 山下 茂の手で日々改良し、今日も天然醸造を守り続けています。 蔵で使用する酒米(山田錦や麗峰など)は地元の契約栽培米を使用。高田町の風土と人で米が作られ、玉水酒造の酒造りへと繋がっています。 所在地 〒 835-0131 福岡県みやま市高田町舞鶴214-1 [MAP] TEL： 0944-67-2001 FAX： 0944-67-3171 アルコール飲料製造会社
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