ホテルのコースやビュッフェで使用できる商品を取り揃えています。
さらに飲食店向けのケーキなど多種多様な商品をハイクオリティ、低ロットにて製造できるのが弊社の強みです。
●Sオペラ～最高級な味わい～
一層、一層丁寧に製造しております。
ビスキュイジョコンドやバタークリームを使った8層の本格オペラです。
長年愛された味、高級な見栄えのオペラを業務用価格にて販売しております。
その他ビュッフェで使用しやすいカット済のシートケーキも取り揃えております。
レストランのコース料理にも出せる高級感溢れる正木牧場オリジナル商品です。
●R北海道フロマージュ6号
鮮やかな見た目はオリジナルの型で製造し冷凍ケーキとは思えない手作り感溢れる外観です。
濃厚なレアチーズに加えブル－ベリージャムが絶妙にマッチした高級な味わいを堪能できます。
カットしても断面は美しくなるようにパティシエのこだわりの商品です。
こちらの型だけではなく5号サイズ・6号サイズのセルクル型でのご対応も可能です。
ビュッフェやコース料理など幅広く使用できる商品です。
●Pハートフレーズ
可愛らしい外観のハート形のポーションケーキです。
フランボワーズナパージュ、ヨーグルトムース、イチゴのムース、ジェノワーズの4つの層からなる味わいがくちどけ良くまとまったケーキを生み出しております。
ケーキの形はハート形だけではなく円形・円錐などお客様のご要望に応じて対応することも出来ます。
誕生日用ケーキや婚礼のケーキなどご使用いただけます。
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