弊社では「うなぎ生姜」という主力商品のご飯のお供がございます。
具材を大事にするため。下ごしらえした具材を先に入れ調味料とともに瓶内で加工、煮凝りのようにすることで、ご飯の上でとろけるような食感と大粒の具材感を楽しめるそんなご飯のお供です。
ご飯のお供であり、惣菜のような具材感が開封したときの感動を呼び、食べた時の満足感があります。
鰻という柔らかく、崩れやすい食材を扱ってきた弊社だからこそできることがあります。
北海道上ノ国町のブラックシリカでろ過した水を使用し、無保水・無添加で仕上げたブラックタイガーむきえびです。手作業で加工しているため、頭付き・尾付き・背ワタ除去・サイズや尾数など、お客様のご希望に合わせた柔軟な規格対応が可能です。自社工場で加工から急速冷凍まで一貫して行っています。
K&D食品は、飲食店運営の経験を持つ食品工場です。飲食店運営で培った調理経験を活かし、店舗での作業や提供方法も考えながら、現在の店舗レシピ・調理工程のうち、工場へ移せる工程をご相談いただけます。
豚丼・牛丼・ルーロー飯など「ごはんにのせるだけ」の冷凍具材OEM。真空包装＋急速冷凍で、湯せん・レンジ調理に対応した簡便商品を小ロットで作れます。
スープ・具材・麺を個包装し、1つの鍋セットに組み上げる冷凍セット商品のOEM。自社の楽天ストアで月間数百セットを販売するノウハウをそのまま活かせます。
飲食店の看板メニューを、常温で長期保存できるレトルト商品に。レトルト釜を自社保有しているため、大手では断られる小ロット（100個台）から製造可能。「まず試したい」に応えられるのが最大の特徴です。
長い間、瓶詰うにはアルコールがきつくご飯の上にのせて食べる、という利用イメージが定着していましたが、それ以外にも、様々な利用ができるよう、カツオや昆布だしをベースに味付けし、そのままでも、また、その他の調味ソースや味付けを加えて、いろいろな料理に使えるように加工しました。
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