【産地直結の1次加工（圧倒的な鮮度維持）】
水揚げされた直後の魚を、自社のHACCP認定工場へダイレクトに搬入。魚が最も新鮮な状態で、スピーディーに「頭・内臓除去（セミドレス）」「三枚おろし（フィレ）」「皮なし（スキンレス）」へと加工します。
【最新の急速冷凍技術】
1次加工を施した直後に超低温で瞬間冷凍するため、解凍時のドリップ（旨味の流出）を極限まで抑えます。委託側は、まるで「今しがた仕込んだばかり」のような鮮度で製品を受け取ることができます。
【輸出対応（グローバル展開のパートナー）】
対米・対EUなどの輸出HACCPや各種衛生基準をクリアしたラインでの1次加工が可能なため、「日本国内で1次加工（冷凍）し、海外の自社拠点や現地レストランへ輸出する」というグローバルなサプライチェーンの構築に最適です。
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