手土産やプレゼントに最適でありながら、常温で保存可能なので、急な贈り物にも安心です。
このクラシック・シュトレンは、口に入れた瞬間に広がる濃厚なフルーツと木の実の風味が特徴。
熟成された素材から生まれる深い味わいは、贈り物としても、自分へのご褒美としても最適です。
熟成ブレッド ～焼きたて神話への挑戦～
「熟成ブレッド」は、ドイツに古くから伝わる伝統菓子「シュトレン」をベースに、季節問わず一年を通して楽しめるように仕立てた弊社オリジナルの発酵菓子です。
本場ではレシピにも厳格な基準があり、小麦粉に対してバターは30%以上、ドライフルーツは60%以上の使用が定められています。
弊社の「熟成ブレッド」もこの伝統に則り、洋酒に漬け込んだドライフルーツをたっぷりと練りこみ、焼き上げた後は温かいうちに溶かしバターにくぐらせ、粉砂糖で丁寧に包みます。
焼き上がり直後ではなく、1～3週間ほど寝かせてからが食べごろ。時間とともに、フルーツや洋酒、バターの風味がなじみ、深みのある味わいへと変化していきます。
この一品がもたらす3つの価値
■ギフト需要の高まりへの対応
・パンのギフト需要の高まりに対応
・ケーキよりカジュアルで45日間の長い賞味期限
・適量サイズで贈りやすい
■働き方改革への貢献（製造負担軽減）
・製造負担や人材育成の負担を軽減
・材料仕入れ、在庫管理の工数を削減
・生産性向上に貢献
■売り場演出のしやすさ
・常温保存可能で簡単管理
・通年販売商品に加え、シーズン限定商品も展開
・貴店オリジナルパッケージでギフトコーナーの演出に最適
導入をご提案したいシーン・販路
・ケーキショップ、洋菓子店
・ベーカリー
・飲食店（レストラン、カフェ、バル、バー）
・ホテル
・イベントマルシェ出店者
・サイドビジネス
・インターネット販売
取り扱い企業
