■ 花こうじみそ(厳選された大粒白目大豆、国産塩を100%使用) ●一番人気商品 ヤマニ味噌唯一の白みそです(塩分は12%程度と標準)。味噌の発酵香が控えめなため、味噌汁でも味噌料理でも具材の美味しさを引き出します。老若男女問わず幅広い層から支持されている商品。 ●木桶仕込み 古いもので100年以上使用している杉の木桶(4トン仕込み)を使用。 ●半煮半蒸製法 大豆を煮てから蒸し上げる当社に伝わる伝統の製法。大豆を煮る良さ(鮮やかな煮豆を作る)と、蒸す良さ(旨みを残しつつふっくら炊き上げる)を両立させた製法です。 ●種みそ仕込み 先に仕込んである味噌(弊社独自の味噌の発酵菌が豊富に含まれている)を掘り出し、新しく仕込む際に「種みそ」として加えます。明治20年の創業以来伝わっている製法で、今お届けしている味噌にも、創業当初の味噌が含まれています。 OEMお問い合わせ 取り扱い企業 株式会社ヤマニ味噌 ①代々受け継がれる伝統製法の「木桶仕込み」「種味噌仕込み」「半煮半蒸製法」など伝統的な味噌の仕込み方法②創業明治二十年の老舗③量販店・業務用のオリジナル商品が多い為、幅広い要望に応えられます。 所在地 〒 285-0015 千葉県佐倉市並木町33 [MAP] TEL: 043-485-4111 FAX: 043-485-4111 一般食品製造会社
関連する商品・サービス 理想通りに充填します! 豊富な充填容器~素材・形状・容量を液体調味料の用途に合わせて選択~ 抜群の開発力と対応力で、商品開発を徹底サポート ソース・たれ・ドレッシングなどの液体調味料や、ゼリー・シロップのOEM・PB開発に関する『味の悩み』『質の悩み』『量の悩み』サンキョーヒカリなら解決できます 醤油・つゆ・たれ・ぽん酢・スープの素の開発承ります。 醤油のうま味を活かした調味料のオーダーメイド製造、開発 J's万能ジャン:シリーズ累計販売200万本以上 1本で味が決まる万能調味料 創業70年のキムチ製造メーカーです。キムチ製造のノウハウを生かし、調味料や製菓などをはじめ、多種多様な商品の企画開発を行っております。 手軽に美味しく鉄分補給〈UMAMI Powder〉 日本人に不足しがちな栄養素。鉄分やミネラルがまとめて補える栄養補助食品。牡蠣と帆立だけでつくる、うま味調味料です。 植物油搾ります 原料を一度だけ圧力で搾る一番搾りの油。原料の風味が香る自然の油。 【小ロットOK】オリジナル調味料 佐藤醸造株式会社 明治7年創業、150年を迎える味噌・醤油のメーカーです。 加工調味液(めんつゆ・鍋つゆ・ぽん酢・焼肉のたれ・ドレッシング、ラーメンスープ、中華だれなど)の製造も得意とし、特に小ロットでのOEM対応を得意としています。 老舗の味をお届け!佃煮、惣菜、ご飯の素、調味料類承ります。 大正2年創業100余年を超える老舗の味を小ロットにてご提供いたします。