レシピ開発の代行:処方設計サービス お客様が考えられた商品コンセプトを基に弊社ラボプラントにて試作をしながら、処方設計、開発検証をさせていただきます。工場生産・量産性を考慮し、原材料選定を行い、処方づくりをさせていただきます。私たちは、ゲル化剤、増粘剤を使用する食品、物性・食感のコントロールを必要とするゼリーなどのゲル状食品や、介護・嚥下困難者用食品の商品開発を得意としております。 また、経時的に風味劣化や物性変化が懸念される賞味期限の長い加工食品、機能性原料を商品軸にした味づくりの難しい食品をいかに美味しくするか、消費者が食べやすいカタチにするかをとことん追求し、ご提案させていただきます。 “食感”を数値化:物性評価サービス 私たちは、物性や食感を作る上で重要な増粘多糖類を長年販売をしており、グミやゼリーなど様々な食品領域ごとに食品の性質を評価・分析してきました。食感を可視化し、食品の特徴を計測できる機器、検査装置を駆使し、お客様のご要望に応じた物性評価を行います。分析結果だけでなく、その結果をもとにした考察や解析、マッピングにも対応いたしますのでお気軽にご相談ください。 その他にも食品に関してお困りごとがありましたらお気軽にお問い合わせください。 ユニテックフーズ株式会社 特販部 食品開発支援サービス担当 ☎03(3639)2071 ✉tokuhan@unitecfoods.co.jp OEMお問い合わせ 取り扱い企業 ユニテックフーズ株式会社 食品開発のお困りごとはもちろんのこと、これまでにないモノづくりを実現したい、食品製造のことがわからないが食品を作ってみたい、なんでもご相談ください。 所在地 〒 103-0001 東京都中央区日本橋小伝馬町14-4 [MAP] TEL: 03-3639-2071 FAX: 03-3662-4789 原料加工会社
関連する商品・サービス 美味しさにこだわりたいというニーズにお応えする洋菓子 美味しさを追及した商品を企画、開発、製造します。 小ロットで製造 5つの許可を持った複合食品加工工場 OEM専門の工場です。専用レシピでご要望に合わせた製造が可能です。 サプリメント スティックゼリーならお任せください 『なんとなくこんなイメージ』をカタチに‥常に新しい原料での提案を行っています。 さつまいもを使ったロングセラーお菓子「キャラいも」 イートは、原材料にこだわり、おいしくて体に優しくて、新しいお菓子を開発・製造・販売する菓子製造メーカーです。 ゼリー 弊社は小ロット〜大ロットまで製造可能な工場と提携しています。冷蔵商品・冷凍商品・焼き菓子などオールマイティーに製造できます。また、商品開発やレシピ調整まで無料で対応できることが弊社の強みです。 チーズバターサンド 職人が一つずつ手絞りで仕上げる、見た目も美しいRAKUTOオリジナルのチーズバターサンドです。 kuchidokeチーズテリーヌ 口どけの良さにとことんこだわったチーズテリーヌです。 朝焼きタルトフロマージュ チーズの香りとサクサクのタルト食感をお楽しみください。