味噌、醤油づくりの経験を生かした、蔵元オリジナルのタレです。
地元飲食店とコラボし開発した商品など種類も豊富です。
●本気のしょうが焼きのたれ
豚肉料理専門店 豚のさんぽ、豚さん食堂で話題の本気のしょうが焼きのたれ。
信州産すりおろしリンゴを使用し、手間ひまかけて作りあげた熟成された秘伝のたれです。
取り扱い企業
関連する商品・サービス
【調味料】ドレッシング・焼肉のタレ 手作業による丁寧な製造が強みです。
機械レーンでは難しい細かな調整や繊細な仕上げを人の手で行うことで、素材の状態や気温・湿度の変化にも柔軟に対応し、安定した品質と味の再現性を実現しています。
【塩麹／醤油麹など】京都産の麹で作る様々な調味料、ドレッシングなど
材料や製造場所にこだわり、予算やコンセプトに合わせて「京都産」のこだわり商品を開発しています。副産物のアップサイクルなど環境への配慮を考えた素材を使用し、製造だけでなく商品のストーリーも一緒に考えます。容器やパッケージまでこだわりを持って開発します。
