厳重な衛生管理のもと、国内産原料玄米から米粉麺をつくる一貫した製造技術と設備を持つ農事組合法人です。
●グルテンフリーヌードル
米粉を使用した、スパゲティータイプのヌードルです。
小麦粉不使用ですのでアレルギーの方でも安心して召し上がれます。
●米粉
様々な料理に活用でき、とてもヘルシーな米粉です。
※米粉の特性
当たり前ですがグルテンが入っていないので小麦アレルギーの方の強い味方です！
腹持ちがいい！見た目少なく見えてもしっかり満腹！きちんと腹持ち！！
米粉麺＝「白ごはん」なので何にでも合う！（うどん･ソバ･パスタ何でもOK！）
●米粉の皮で包んだ餃子
「もちもち」「しっとり」の新食感。
成形した餃子の皮を独自の技術（スチーム）によりアルファー化。
米粉の特性を最大限に引き出した「もちもち」「しっとり」の食感を実現。
「国産」にこだわった原材料。
皮に使用の米粉は山形県産「はえぬき」、具材も「国産豚肉」「国産野菜」を主に使用しています。
「小麦粉」「小麦由来成分」は、一切不使用。
●山形チップス
まるごと田んぼから山形県産はえぬきを山形県米油で「サクッ」と軽い食感で仕上げた米粉スナックです。
長い間、瓶詰うにはアルコールがきつくご飯の上にのせて食べる、という利用イメージが定着していましたが、それ以外にも、様々な利用ができるよう、カツオや昆布だしをベースに味付けし、そのままでも、また、その他の調味ソースや味付けを加えて、いろいろな料理に使えるように加工しました。
Point1 多くの企業様とのコラボ商品開発！Point2 コンビニなどの量販店様向け～お土産商品やイベント商品などロットに合わせた商品を開発！Point3 ギフト箱対応やバルク出荷、包装対応など様々な形態に対応します！
Point1 圧倒的な小ロット対応が可能！Point2 混合が難しい固形の副原料も混合が可能！Point3 キャンディータイプの包装や横型・縦型ピロー包装、ギフト箱セットアップも可能
私たちは10年以上に渡る自社農園での農産物生産の実績と、アレルゲンフリーお菓子への情熱を組み合わせ、アレルゲンフリーやビーガン対応のスイーツ開発において、地元の産物を最大限に活用したスイーツ作りに取り組んでいます。
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