【国内産小麦】
イルローザでは安全性の観点からも、また日本の農産物を守りたいという思いからも国内産小麦粉を積極的に使っています。
【徳島産牛乳】
長い歴史を持つ徳島の酪農文化。徳島産の牛乳を使ってお菓子づくりをして応援しています。
【鳴門金時】
栗のようにほくほくとした 食感、お菓子に最適な糖度の鳴門金時は徳島の特産。
【和三盆糖】
四国徳島で長い年月をかけて技が育まれてきた和三盆糖。
【木頭ゆず】
「日本一の柚子」と称される徳島木頭のゆず。手搾りされた柚子の果汁。
【挽きたてアーモンド】
使う直前に自社工房で挽くことによって、より豊かな風味を味わっていただけます。
【国産いちご】
イルローザでは年間通して国産いちごを使っています。
【徳島の天然水】
ミネラルを多く含んだ徳島のおいしい水。汲みたての天然水でジュレを仕立てています。
【ブルーベリー】
無農薬栽培・無除草剤で丹精込めてつくられた福村農園さんのブルーベリー。
【和栗】
農家の方が手間暇かけてつくった栗を工房でペーストに仕立てています。
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