●タスマニア島の世界遺産の深い森の中で生まれた「幻の純粋はちみつ」
希少品種の太古の植物「レザーウッド」の花から採蜜される大変希少なハチミツです。
口に含むとふわっと広がる芳醇な香りは「食べる香水」と呼ばれるほど華やかです。
お菓子の製菓材料として一斗缶原料でも供給可能です。
南極と北極を除いて世界で一番環境汚染が少なく空気のキレイな地域、それがタスマニア。
国立公園が19ヶ所、島の20％が世界自然遺産に指定。
オーストラリアのタスマニア島でしか採れず、養蜂場も数件しかない希少なはちみつです。
採蜜量は自然環境と気候によって大きく変動するため安定せず、それ故に「幻のはちみつ」 「プレミアムハニー」と呼ばれ、マヌカハニーに匹敵する抗菌・殺菌・抗炎症作用が期待できます。
また、1月から3月の開花時期には、神秘的な芳香が辺り一面に漂うため、レザーウッドハニーは別名“食べる香水”ともいわれます。
華やかな香りとコクがあるのが特徴です。
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