カフェからOEMメーカーを探す

(1) カフェの原材料選定や添加物使用における安全性へのこだわり

現在、多くの消費者は、食品の原材料や添加物等の表示を厳しくチェックするようになっています。
そのような中、カフェの原材料選定から添加物の使用、使用する水などにおいて、安全性を追求しこだわっているメーカーであることは、今の時代に欠かせません。

(2) 素材の味を最大限に引き出すなど味へのこだわり

味についても非常に重要になります。培った技術や設備において、ただ造るだけでなく、素材の味を最大限に引き出すなど、カフェ本来の素材の味にもこだわった食品製造を心がけているカフェのOEMメーカーは信頼できます。

(3) カフェの製造環境の衛生面、品質管理の安全性

カフェの製造のための設備や加工技術については、当然、高ければ高いほど良いですが、同時に殺菌技術や国際標準ISOに基づいた管理から出荷までの品質管理を徹底しているかということも非常に重要です。

(4) コスト削減の追求

カフェのOEMメーカーとしては、いかに発注元の要望に応え、コストを最低限にするかということが使命でもあります。どこまでコスト削減を追求しているかという点も見ておきたいところです。

(5) 大手食品メーカーの実績

業者の比較選定の際、実績を見るのは必須ですが、特にカフェのメーカーにおいては、大手食品メーカーなどの食品製造の実績があり、厳しい製造管理体制から培った経験と技術があれば信頼度が上がります。

(6) 小ロットから大量生産まで幅広く対応してくれるか

カフェのOEMメーカーに実際に依頼するときに、こちらが希望する数や量についても対応してくれるかということは、大きな選定ポイントになります。

まとめ

カフェのOEMを検討されている方は、信頼できるカフェのOEMメーカーを上記のような６つのポイントから消費者の期待を裏切らず、自社の開発した食品製造を安全・安心に実施してくれるメーカーを選びましょう。

作業効率の向上

事前にまとめてOEM製造したものを冷凍保存しておくことで、仕込みや製菓時間を従来より短縮させることが可能になります。結果、人材不足の解消、しいては人件費カットにもつながるでしょう。

保存がしやすくロスの削減につながる

冷凍デザートは長期間保存が可能で、品質を保ちながら在庫管理することがが容易です。
これにより、必要な際に必要な分だけ解凍して使用できるため、売れ残りや欠品を減らすことができます。また、急な需要増加にも対応しやすくなります。

種類の豊富さ

冷凍技術により、常温では難しい多様なデザートを取り扱うことができます。
これにより、顧客に飽きさせない多様なメニューを提供できます。

品質の向上

冷凍による保存で、デザートの風味や食感を最適な状態で保持でき、より美味しい商品を提供することができます。
これらのメリットを活かすことで、カフェ形態の店舗は効率的かつ効果的にデザートメニューを拡充し、顧客満足度を高めることができます。