
北海道産小麦粉100%に食感・風味を出す為、小麦の皮を入れ、スープの濃さに合わせ更に一晩寝かせた極太麺です。

北海道産小麦粉100%に食感・風味を出す為、小麦の皮を入れ、スープの濃さに合わせ更に一晩寝かせた極太麺です。
能登半島の中島町で、古くから農家の自家用として栽培されてきた伝統野菜です。「能登野菜」の中島菜には、血圧上昇を抑える機能性成分「ペプチド」が多く含まれています。