【世界5大穀物】 ソルガムは、世界五大穀物のひとつとされ、日本では「タカキビ」や「モロコシ」などとも呼ばれています。 アフリカ原産で、紀元前約3000年前から栽培され始め、インドやアジアなど広範囲に広がっていきました。 日本には遅くとも平安時代に伝来したといわれており、信州でも古くから栽培され、米の代用でお餅として食べられていました。 長野県でのソルガム研究についての歴史は長く、現在も信州大学、長野市と産学官連携で地域循環型社会実現の「鍵」として信州産ソルガムの普及に努めています。 【グルテンフリー、アレルギー、ヴィーガンなどの食の多様化に対応】 POINT1 信州産ソルガムの特徴はその栄養価の高さ。 特に抗酸化作用があるといわれ、アンチエイジングの効果が期待されるポリフェノール含有量が赤ワインや珈琲よりも高いんです。 POINT2 玄米ご飯にも匹敵するソルガムご飯。 食物繊維やミネラルが豊富な玄米。 実はソルガムは玄米にも負けない栄養が含まれています。 玄米と同じように白米に少しだけソルガムを加えて毎日の生活に彩りと健康意識をもたらしましょう！ POINT3 「ミートミレッツ」としてのソルガム。 近年、ヴィーガン料理やプラントベースフードといった植物性代替肉が大きな注目を浴びています。 ソルガムは以前からヴィーガンの方から「ミートミレッツ」として支持されてきました。 その理由は高いタンパク質とプチプチとした挽肉ような食べ応えのある食感。 ひき肉のような食感を是非お試しください！ 健康や美容にも役立つスーパーフード 【ソルガムはGABA、食物繊維、ポリフェノールを多く含むという結果が報告されています】 GABAはリラックス、安眠効果、中性脂肪やコレステロールを抑える、血圧を下げる、肝臓・腎臓の働きを促すなど、さまざまな効果が期待できます。 また食物繊維は腸内環境を多角的に整えるとされ、ダイエットや美容に嬉しい成分です。 ポリフェノールは抗酸化作用が高く、アンチエイジングや生活習慣病の予防などに役立つとされています。 またソルガムはグルテンを含まないため、小麦粉の代わりに取り入れれば、グルテンが原因という見解もある疲れやだるさ、お腹の不調などの改善、免疫力向上につながるという研究も進められており、健康志向の方に注目されています。 OEMお問い合わせ 取り扱い企業 AKEBONO株式会社 弊社ではグルテンフリーの食材の生産、加工、店舗販売を小規模ながら一貫して取り組んでおります。 所在地 〒 380-0928 長野県長野市若里4-17-1 UFO Nagano 406号 [MAP] TEL： 026-466-6163 一般食品製造会社 /菓子製造会社
関連する商品・サービス （1日1000個の販売実績）ネット販売でも大変好評の1つ1つ職人手作りの4号12cm瞬間冷凍ケーキ どのようなケーキ、焼き菓子でも、お客様のご要望、理想に沿って圧倒的低コスト、高クオリティで作成、企画いたします。 チーズケーキ・テリーヌ 和の食材を用いた口当たりのいいチーズケーキ ベイクドなのにレアの様な食感の口当たりのいいチーズケーキです。 温度帯によって変わる食感も魅力的です。また、冷凍で1年間、冷蔵で1週間という長い賞味期限です。 いかピー イカを生地に直接練り込むことにより、素材の味を引き立てます。 サンドイッチ 弊社は小ロット〜大ロットまで製造可能な自社工場を所有しています。冷蔵商品・冷凍商品・焼き菓子・サンドイッチなどオールマイティーに製造できます。また、商品開発やレシピ調整まで無料で対応できることが弊社の強みです。ご要望があれば販路開拓まで代行いたします。 パンのOEMはおまかせください。 パンのお悩み解決します｡ 高品質なOEM製造にも柔軟に対応します｡ 味も美味しく冷凍でお届け可能なドーナツ、パン、スイーツのOEM・PB 急速冷凍された商品は見た目だけではなく味の品質も保てます。商品の開発から受託製造はもちろん、既存商品のアレンジや卸販売も可能です。 ケーキ・焼菓子・クッキー 小ロット・ワンストップでさまざまな食品製造が可能です イメージに合わせたオリジナルマカロン 形や色合いなど、お客様のイメージにより近づけるマカロンを製造しております。 クリームの味や、トッピングなども可能です。
