野菜・香辛料・柑橘類・魚介類など素材の持つ香り・風味・旨味・辛みなどを油に閉じ込めました。
素材の香りや美味しさを引き出す製法で香味油を製造しています。
和・洋・中の様々な料理で、また加工食品・冷凍食品・菓子など、幅広い用途でご使用いただけます。
取り扱い企業
調味料
フレーバーオイル(香味油)
お好みに合わせてフレーバーオイルを開発します。ご希望の食材を使用して開発ベースのオイルや他の食材との組み合わせなど様々なバリエーションで開発可能
最小ロット
100㎏～
最小見積金額
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【調味料】ドレッシング・焼肉のタレ 手作業による丁寧な製造が強みです。
機械レーンでは難しい細かな調整や繊細な仕上げを人の手で行うことで、素材の状態や気温・湿度の変化にも柔軟に対応し、安定した品質と味の再現性を実現しています。
【塩麹／醤油麹など】京都産の麹で作る様々な調味料、ドレッシングなど
材料や製造場所にこだわり、予算やコンセプトに合わせて「京都産」のこだわり商品を開発しています。副産物のアップサイクルなど環境への配慮を考えた素材を使用し、製造だけでなく商品のストーリーも一緒に考えます。容器やパッケージまでこだわりを持って開発します。
