⚫︎塩こうじ 京都産の麹と、京丹後の琴引きの塩のみを使用した、こだわり材料の塩麹。 様々な素材と組み合わせた調味料開発ができます。 レトルトにも対応可能。 OEMお問い合わせ 取り扱い企業 株式会社梅小路醗酵所 発酵や麹は、私たちの暮らしを支えてきた大切な知恵。けれどその価値や意味が見えにくくなっている現代。だからこそ、ただ守るだけでなく、現代の感性や言葉で「伝え直す」場が必要だと感じました。「麹」がつなぐ、発酵文化の今と昔。 所在地 〒 600-8835 京都府京都市下京区観喜寺町15 [MAP] TEL： 075-744-6557 一般食品製造会社
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