素材の状態や特性に合わせて配合や製法を調整し、素材の魅力を引き出したオリジナル商品をご提案します。
小規模製造ならではの柔軟性を活かし、小ロットや季節限定商品にも対応します。
●コーヒーのためのアイス ― 飲み物に合わせたオリジナル開発
神戸・元町のコーヒー専門店向けに、淡路島牛乳を使用したアイスをコーヒーフロート用として製造しています。コーヒーの風味を引き立て、ドリンクとの相性を考えたアイスを開発。お店のメニューや使用する素材に合わせたオリジナルアイスをご提案します。
●パフェのためのアイス ― 季節の素材に合わせた商品開発
兵庫県朝来市のカフェでは、季節のパフェに合わせたアイスを製造しています。パフェに使用する果物や素材、全体の味わいとのバランスを考え、季節ごとのメニューに合わせてアイスを開発。パフェやデザートのためのオリジナルアイスにも対応します。
●お店のデザートを彩る、業務用アイス
焼肉店、すし店、パスタ専門店、バーなど、さまざまな飲食店でデザートとしてご利用いただいています。業態やメニューに合わせてフレーバーをご提案し、業務用バルクでの供給に対応。既存メニューへの導入から、オリジナルフレーバーの開発までご相談いただけます。
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