【麹や塩分濃度など指定が可能】
米麹や麦麹、大豆麹を選択できるだけでなく、それを混合したものも製造が可能です。
さらに使用原料の品種もお選びいただけるため、完全なオリジナル味噌を少量から製造が可能です。
【3kgから試作が可能】
ロットが大きくなりがちな味噌ですが、弊社では3kgから味噌の試作が可能です。
安価で行えるため、気軽にご相談ください。
取り扱い企業
関連する商品・サービス
【調味料】ドレッシング・焼肉のタレ 手作業による丁寧な製造が強みです。
機械レーンでは難しい細かな調整や繊細な仕上げを人の手で行うことで、素材の状態や気温・湿度の変化にも柔軟に対応し、安定した品質と味の再現性を実現しています。
【塩麹／醤油麹など】京都産の麹で作る様々な調味料、ドレッシングなど
材料や製造場所にこだわり、予算やコンセプトに合わせて「京都産」のこだわり商品を開発しています。副産物のアップサイクルなど環境への配慮を考えた素材を使用し、製造だけでなく商品のストーリーも一緒に考えます。容器やパッケージまでこだわりを持って開発します。
