【他社には真似できない〈特許技術〉による高品質】
遠赤外線と波動の力だけで水分を除去する特殊な技法により、素材の風味と栄養を損なうことなく乾燥させています。
熱と風を与えずに乾燥させるため、細胞膜に与えるダメージを最小限にとどめ、風味の活きた乾燥食品の製造ができます。
細胞膜が破壊されないことにより、水分を吸って復元する復元率が93％という実績もございます。
この技術を活用した乾燥機の販売権は弊社が有しているため、どこよりもお手頃な価格でご提供が可能です。
【「旨味」と「風味」をそのまま凝縮】
牡蠣と帆立の「濃厚な旨味」と「芳醇な香り」が堪能できます。
旨味成分であるアミノ酸やグルタミン酸、コハク酸などが豊富に含まれているため、料理の仕上げにふりかけるだけで、ワンランク上の味に仕上がります。
“だし”の風味としてどんな料理とも相性が良く、幅広く活用できます。
【毎日の食事で手軽にミネラルが補える万能調味料】
日本人の食生活には、ミネラルが不足しがちとよく言われます。
牡蠣と帆立には鉄分・亜鉛をはじめとしたミネラルや、ビタミン、タンパク質などが豊富な食材です。
お味噌汁にひとふり。
焼きそばにひとふり。
お漬物にひとふりなど、仕上げにふりかけるだけで手軽に栄養補給ができます。
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