刺身醤油≪日々麹舎≫
九州ならではの、とろりとした濃厚な甘みが特徴。
刺身や寿司に絡みやすく、魚介本来の旨みを引き立てます。
たまごかけ専用醤油≪日々麹舎≫
卵とご飯に最適なバランスで調整された、風味豊かな醤油。
これ一つで、いつもの朝食が特別な一品に変わります。
食卓を豊かにする、個性豊かなラインナップ
山内本店では、お客様の食生活をさらに豊かにするため、様々な用途に合わせた醤油を製造しています。
取り扱い企業
調味料/その他
伝統と革新が織りなす、山内本店の醤油
創業1751年、熊本の地で二百七十年以上の歴史を刻む山内本店。私たちは、醤油づくりを通して、日本の豊かな食文化を守り、伝えてきました。私たちの醤油は、長い歴史の中で培われた伝統技術と、熊本の恵まれた自然が育んだ、まごころのこもった逸品です。
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【醸白 JOHAKU】白い発酵から生まれた、琥珀の旨み
漬けるだけでいつもの肉や魚がごちそうに。料理にはなかなか使いづらい酒粕を、米麹による独自の再発酵製法で調味料に。原材料も酒粕、米糀、塩、水のみ。酒粕の香りと優しい甘さが、食材の臭みを消して、本来の旨みを味わえます。海外輸出強化商品。
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ハラル認証対応 業務用調味料・ラーメンスープOEM
ハラル認証対応の業務用調味料・ソース・ラーメンスープOEMに対応しております。焼そばソース、照焼ソース、キムチソース、焼肉ソース、ラーメンスープ、寿司酢など幅広い商品開発が可能です。中東・東南アジア・欧米市場向け輸出対応実績もございます。
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本味淋・料理酒・米酢・寿司酢・米酢原液など、日本市場向けの醸造調味料OEMに対応しております。和食・寿司・外食チェーン・食品加工向けに、味設計・配合調整・小ロット試作から量産まで柔軟に対応可能です。海外輸出対応・PB/OEM開発実績も多数ございます。
本場中国風味を再現する中華小炒ソースOEM
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