【黒糖仕込み 濃旨醤油】
沖縄県産黒糖で実現した甘さとコクのある濃口しょうゆ
濃口生揚げと再仕込生揚げをブレンドし、沖縄県産黒糖と崎戸島の塩で仕上げたプレミアム醤油です。一般的な甘口醤油とは異なり、食品添加物を使用しないという前提で、たどり着いたのが黒糖でした。ただ黒糖で甘くするだけではなく、さらにコクを深めることをコンセプトとして開発しました。
刺身や冷奴、卵かけご飯などのかけ醤油としてはもちろん、照り焼きや煮物、炒め物などの調理にもおすすめです。
原材料：食塩（国内製造）、脱脂加工大豆、黒糖、小麦、三温糖、醸造調味料
アレルゲン：大豆、小麦
【黒糖仕込み 深旨めんつゆ】
かつおとあごだしをベースに甘さとコクを追求しためんつゆ
かつお節とあごだしをベースに、濃口生揚げと魚醤を合わせ、黒糖で九州らしい甘みとコクを表現しました。添加物に頼らず理想の味を追求する中でたどり着いた黒糖が、だしの風味を引き立てながら味に奥行きを与えます。3倍希釈で幅広く使えるめんつゆです。
そば・そうめん・うどんのつけつゆやかけつゆはもちろん、天つゆ、丼もの、煮物など和食全般の味付けにもおすすめです。
原材料：しょうゆ（大豆・小麦を含む、国内製造）、黒糖、かつお節エキス、かつおだし、水飴、本みりん、焼き飛魚（あご）エキス、魚醤
アレルゲン：大豆、小麦
【黒糖仕込み 熟旨みそだれ】
味噌の旨みとコクに黒糖を加え、甘さとコクを追求した焼き肉のたれ
味噌の旨みを活かしながら、家庭で親しまれる甘辛い味わいを目指して開発しました。試作を重ねる中で黒糖を採用し、味噌のコクを引き立てながら自然な甘みと奥行きを実現。にんにくやしょうが、コチュジャンを加えることで、肉料理によく合うバランスに仕上げています。
焼肉のつけだれやもみだれとしてはもちろん、豚肉や鶏肉の炒め物、野菜炒め、焼きおにぎりのたれなど幅広く活躍する商品です。海外でも人気があります。
原材料：味噌（大豆を含む、国内製造）、黒糖、しょうゆ（小麦を含む）、はちみつ、醸造調味料、おろしにんにく、おろし生姜、コチュジャン、木酢、唐辛子
アレルゲン：大豆、小麦
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