●丸大豆再仕込みしょうゆ玄-gen-900ml ●丸大豆再仕込みしょうゆ玄-gen-1800ml 玄(げん)とは深みある黒紫色。 丸大豆と小麦で作った再仕込みしょうゆに米糀を加え、じっくり熟成させた玄色のしょうゆ。 丸大豆のまろやかさと米糀の自然な甘さが、料理にコクとうま味をプラスします。 2019、2020、2021と3年連続ミシュランガイドブックに掲載されました。 大阪の名店、中華そば無限の岡田店主にも絶賛された再仕込み醤油です。 多くの人気飲食店主様よりご支持頂いております、丸大豆の再仕込み醤油です。 ※化学調味料・保存料は使用しておりません ※原材料名:丸大豆(アメリカ)、小麦、食塩、米麹 OEMお問い合わせ 取り扱い企業 松島屋有限会社 松島屋は創業から86年を迎えます。工程内で一部機械化されたとは言え、創業以来の木桶は再仕込みしょうゆの仕込みに現役で使用され、もろみの攪拌には、「櫂」と呼ばれる木製の棒を使用します。 所在地 〒 690-0042 島根県松江市栄町15-1 [MAP] TEL： 0852-21-4527 FAX： 0852-21-4893 一般食品製造会社
関連する商品・サービス ヤマタカ醤油（高田食品工業株式会社）OEM事業のご案内 「こんな味の調味料が作りたい」「既存商品のリニューアルを検討したい」など、漠然としたイメージでも構いません。弊社の専門スタッフが丁寧にお話を伺い、お客様のビジネス成功のための最適なパートナーとなるべく尽力いたします。 加工調味料 酢、ソースを自社で製造。みそ、しょうゆを原料とした、加工品（酢みそ、田楽たれ、ぽん酢など）の製造も致しております。 醤油製造 九州特有の甘口タイプを中心に、濃口、さしみ、淡口、等幅広く製造致しております。 味噌製造 麦みそを主体に、合わせみそ、米みそ、赤みそを製造致しております。 また、当社独自の製法で開発した微塩みそ（限りなく塩分が0に近いみそ）から、オリジナルの減塩みそをご提案出来ます。 ピリッと大人の和風味、おろし柚子胡椒だれ たっぷりの大根おろしとピリっと大人の味、柚子こしょうが香るポン酢醤油です。和の食材にさっと絡めて、あっさり美味しくいただけます。 【販路拡大】オリジナルスパイスシーズニング 中身からデザインまで自由自在！あなただけのオリジナルスパイス作りをサポート！ 【健康志向のお客様に！】オリジナルカレーパウダー 動物性油脂や小麦粉不使用のスパイス100%のカレーパウダー！ 【新しい特産品】オリジナル七味 無限のバリエーション！スパイス・ハーブを使ったアイデア七味
