【加熱蒸気焼成について】 大気気圧下で100℃で蒸発した飽和水蒸気を更に加熱した高温(約200℃～400℃)の水蒸気です。 この加熱蒸気を噴射して食材を焼き上げる装置がスーパーヒーターです。 弊社ではスーパーヒーターを利用し、穴子・エビなどの海産物を主体とした様々な製品を製造しております。 最小ロット：漬け込みが必要なもの 穴子100kg 最大ロット：1500kg／1日 【徹底した品質管理と衛生管理システム】 徹底した品質のチェックは、既に採集の段階から始まり、不純物の取り除きが行われます。 加工は万全の衛生環境を目指して、細かく規定された衛生管理基準に従って処理され厳しい検査体制のもと、製造・出荷されます。 製品は厳重な異物除去ライン、金属探知機、ウェイトチェッカー等を通り最終的に従業員の監視の目によってチェックされます。 【品質管理室の設置】 吉野水産株式会社の社内には品質管理室を設置し、日々の製品、工場設備等の管理を行い、製品の均一な品質・安全性を確保するとともに、社内の衛生管理教育にも取り組み、常に従業員一人一人が、食品の安全性を意識する職場作りに努めています。 OEMお問い合わせ カタログダウンロード 取り扱い企業 𠮷野水産株式会社 一般的な焼成装置に比べ、ジューシーでふっくら加熱することが出来ます。熱量の高い加熱蒸気で一気に焼くので余分な脂を素早く溶かします。食品内部に含まれる塩分を水蒸気が吸収し、表面の塩分とともに落とすので、ほどよく減塩出来ています。 所在地 〒 750-0093 山口県下関市彦島西山町4-9-6 [MAP] TEL： 083-267-0004 FAX： 083-267-3200 原料加工会社
関連する商品・サービス はもすり身 新鮮なはも、アルカリ水、甘くて美味しい赤酒、天然塩を使用。 創業60年、先代から伝わる味わい深いすり身です。 水産物のカット、むき身、ボイルの加工など承ります。 オマール海老以外の水産物カット・むき身・ボイルも対応可能です。～ご相談下さい～ オマールエビの加工が得意です。 大自然に恵まれた国カナダ。その東海岸で捕れる、世界中で人気の食材。それが『オマール海老』です。 名前の由来はフランス語で「ハンマー」を意味する“homard”(オマール)から。 その名の通りハンマーのような大きなハサミはもちろんのこと、腕も尻尾もプリプリの身が詰まっています。 深い風味と豊かな香り 燻製 国内原料、国内加工の完全国産スモークサーモンです。 海の幸 海老 豊富な品揃え、自慢の商品をご紹介いたします。 贅沢な海の幸 蟹 豊富な品揃え、自慢の商品をご紹介いたします。 冷たい海の恵み 牡蠣 平成28年 茨城県ひたちなか市の生カキ専用工場を取得 平成31年 生カキ製造及び販売に伴う「ASC認証(CoC)」を取得 脂の乗りが抜群ペルー産穴子3点(蒲焼、煮込、白焼)!! 穴子製造販売に関しては50年の社歴あり、品質には自信があります。
