「水で増やさない。海老本来の旨さを。」
北海道上ノ国町のブラックシリカろ過水を使用し、保水加工・添加物を使わず、ブラックタイガー本来のぷりっとした食感と旨味を活かしたむきえびです。
さらに、手作業だからこそできる細かな別注加工が強み。頭付き・尾付き・背ワタ除去・サイズ・尾数・内容量など、お客様の用途に合わせてオーダーメイドで対応できます。
「既製品では欲しい規格がない」――そんな飲食店・食品メーカー様のご要望にも、自社工場で柔軟に対応します。
「見た目で差がつく、有頭・尾付きブラックタイガー。」
焼肉店・串焼き店・居酒屋など、見た目のインパクトと食べ応えが求められる業態向けに、有頭・尾付きの規格にも対応しています。
手作業で一尾ずつ加工しているため、サイズや尾数など店舗のメニューに合わせた規格で製造可能。焼き物に使いやすく、鉄板焼き・炭火焼き・串焼きなど幅広いメニューにご利用いただけます。
既製品では対応しにくい「このサイズで、この尾数にしたい」といった店舗ごとのご要望にも柔軟に対応します。
取り扱い企業
