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水産・ねり製品/魚類の加工

製造ライン紹介

「さかなの町・焼津」のもっとも新鮮な原料を、短時間で缶詰にします。

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1.原料
「さかなの町・焼津」のもっとも新鮮な原料を、短時間で缶詰にします。

2.前処理
原料をきれいに洗浄して魚の頭や内臓を取り除きます。
魚肉は約100度で蒸煮し、皮や中骨を取り除きます。

3.詰込・注液
調理された原料を、1缶1缶厳重に計量して缶に詰め、液を注入します。

4.脱気・密封
密封する前に缶内の空気を取り除きます。
これにより、内容物の色や香り、味や大事な栄養素の変化を防ぎます。
そして、缶のふたを二重巻締という方法で、完全に密封します。
これにより、空気・水・バクテリアの侵入を完全に防ぎます。

5.洗缶
密封済みの缶詰を、きれいに洗浄します。

6.殺菌・冷却
密封した缶詰は、殺菌機によって加熱殺菌されます。
殺菌後、品質保持のため、ただちに水で冷却されます。

7.検査
出来上がった缶詰の品質や安全性を、開缶してチェックします。

8.出荷
安心安全で高品質な商品を全国にお届けします。

取り扱い企業

株式会社STIサンヨー

新鮮で味のよい缶詰、多種多様なレトルト食品、OEM・プライベートブランドにおける魅力的な製品開発。昭和25年、焼津に生まれた三洋食品は、おかげさまで多くのお客様や取引先に愛され、一歩一歩、着実な進歩を遂げてまいりました。

所在地

〒 425-0026
静岡県焼津市焼津5丁目7番3号  [MAP]
TEL: 054-628-7211

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商品紹介

御影石の臼と杵で丹念に練り上げる昔ながらの製法と、長崎の新鮮な魚と雲仙山麓・島原の水を使い、一品一品心を込めてかまぼこ造りを続けております。

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