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食品開発OEM.jpは食品に関する様々な情報を発信し、食品開発をしたい企業と食品をOEM・受託製造をしている企業とをマッチングします。
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18件のつくりたいもの・サービスが見つかりました。
タレに用いられる調味料とは?
タレは、さまざまな調味料を加えて作られます。
例えば、焼肉のタレによく使われる代表的な調味料には、「コチュジャン」や「チョコチュジャン」などがあります。
コチュジャンは唐辛子を用いて複数の原料をミックスする調味料であり、チョコチュジャンは、コチュジャンに酢を加えたものです。
タレの種類と材料
例えば、焼肉のタレは、大きく3種類に分けられ、「もみだれ」「つけダレ」「味噌ダレ」があります。
もみだれは、肉にもみこんで使用するもので、醤油を主原料とし、甘味料や旨味調味料、昆布、香辛料などを入れます。
つけダレも、醤油を中心に甘味料と旨味調味料が用いられますが、用途は焼いた肉をつけて食べるものです。
味噌ダレは、内臓の臭みを消すためにつけて焼くのに使われます。味噌を中心に、醤油や甘味料、旨味調味料などが用いられます。
タレのOEMメーカーに求められる4つのポイント
タレを開発し、製造を行う場合に、優良なタレのOEMメーカー選びは欠かせません。選定基準として、
- ・豊富な種類のタレの開発実績があるか
- ・厳格な品質管理を行っているか
- ・小ロット対応は可能か
- ・豊富な容器対応、パッケージデザインもワンストップか
などのポイントを押さえ、妥協しないことで、より優れたタレを製造することができるでしょう。
ソース・たれ
地域の食材を使ったからあげのたれ、ラーメンのたれ、焼肉のたれ(にんにく・生姜)
最小ロット
150~200g(1,000本)/小袋:10000パック(20~50gくらい)
最小見積金額
要相談
幅広い液体の調味料対応!
数々の賞を受賞してきた確かな商品開発力
取り扱い会社
〒821-0013 福岡県嘉麻市熊ヶ畑2332-5
タレ・味噌
先代のハルモニ(祖母)から受け継いだ秘伝のタレをはじめ、玉家の韓国惣菜の中でも大人気のチヂミのタレやヤンニョムチキンのソースまで、豊富に取り揃えています。
取り扱い会社
〒819-1107 福岡県糸島市波多江駅北2-10-29
皆さまに愛されて300年余
だしをしっかり取ることで、鰹や昆布本来の味と香りが残り、料亭さながらの味をご家庭でも楽しめます。
取り扱い会社
〒519-0415 三重県度会郡玉城町田丸244番地
調味料・ソース・たれの開発製造
蓄積された知識・経験を生かし、お客様の要望に応えながらお客様のより良い商品づくりをお手伝いします。
取り扱い会社
〒986-8585 宮城県石巻市松並2丁目14-4
最小ロット
お問い合わせください
最小見積金額
お問い合わせください
調味料類
加工食品のOEM受託製造
取り扱い会社
〒812-0888 福岡県福岡市博多区板付4丁目11-1 アルデ板付116
タレ
蔵元自慢の味噌・醤油を使った、オリジナル商品。バラエティー豊かな商品です。
オリジナル調味料のOEM生産はヤマミ醸造へ
小ロットから対応。小袋、ペットボトルから業務用(缶・BIB)までご要望に応じてご提案します。味の差別化、作業の簡素化・省力化はヤマミ醸造にご相談ください。
取り扱い会社
〒475-0823 愛知県半田市港町3丁目106番地
【小ロットOK】オリジナルたれ
1752年創業の博多で最古級の醤油店です。
取り扱い会社
〒815-0071 福岡県福岡市南区平和1-23-6
最小ロット
約100L(詳細は応相談)
最小見積金額
1本200ml程度より可能
しょうゆ、つゆたれ
500ml、1L、1.8LのPETボトル商品から18L缶やバックインボックスまで大容量の調味液も対応します。
取り扱い会社
〒511-8711 三重県桑名市陽だまりの丘6-103
最小ロット
通常1000KG~
最小見積金額
まずはロットではまるかどうかが第一条件
煮物や炒め物に万能くろ酢たれ
1711年の創業から300年以上で伝統製法でまろやかな酢を造る醸造元です。
「万能くろ酢たれ」は、炒め物・煮物・めんつゆ等なんでも使える添加物不使用の優れものです。
最小ロット
150~200リットル
最小見積金額
応相談
にんにく、唐辛子不使用、みりん屋が甘みにこだわった焼肉のたれマイルド
自社工場で出汁をとり、手間ひまをかけた製造をしています。100kgからのOEM製造が可能です。容器も小売り用サイズ(150mlびん~)業務用サイズ(1Lペットボトル~)対応可能です。
取り扱い会社
〒447-8603 愛知県碧南市浜寺町2丁目11番地
最小ロット
100kg(経済ロット400kg~)
最小見積金額
応相談
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