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催事販売で売り切れ続出した、冷凍アニマルマカロン！

多様な商品の製造が可能
小ロットからの多品種生産に対応

パッケージ替えやラベル替えなどお客様のご要望に応じて、製造可能です。

「品質」「技術」「伝統」「革新」
すべてが山元酒造の酒造りへのこだわりです。

うまみ調味料、合成保存料、着色料　無添加にて製造いたします。お客様のオリジナルレシピ、または御希望のイメージをお伺いして試作から対応しております。
※焼成加工には対応しておりません。

レシピ～パッケージまでぜ～んぶおまかせください。

北九州の自然豊かな山、海で育った猪は柔らかく、臭みのない肉質が特徴です。ジビエ肉は季節や個体の違いを味わうもので、春から秋にかけてはあっさりとした赤身、冬は脂身をお楽しみください。

冷凍ケーキ業界では珍しい完全手作りにて製造。

打ち抜き製法ですので、15ｇを中心に具材を色々（人参やネギ）などオリジナル商品をお作りできます

打ち抜き製法ですので、打ち抜きの型を各種サイズ取り揃えておりますので形やサイズをお選びいただけます

豚ロース肉はチルド原料を使用、打ち粉、バッター液、パン粉と、全てこだわりぬいた物を使って豚カツを日々製造しております

瞬間冷凍はパンとの相性が大変良く、解凍時にまるで出来立てのような味わいでお召し上がりいただくことが可能です。また、複数個入っている具材も、瞬間冷凍を施すことにより新鮮さを保つことができます。

麺と出し汁を別々に瞬間冷凍し、1つのフィルムにまとめての商品。
「ダブルフローズン」でお店の味を限りなくご自宅で再現できる商品です。

和と洋、どちらの味も楽しめる新しいスイーツとしてのどら焼きをお届けしたい、そんな想いから開発をスタート。特にこだわったのはどら焼きの皮。色白で薄くもちもちとした皮の食感は白玉粉を入れることで実現しました。

希少な食材や市場のニーズに応じた原料も調達